Para crear necesitas salir, buscar y encontrar inspiración

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En #ColectivoBocanegra elegimos 40 chefs para que nos compartieran qué los inspira.

Partiendo de aquello que los mueve, trabajaron con su inspirador creando un platillo único paracada restaurante. Esta auténtica delicia estará disponible a partir del 22 de febrero hasta el 30 deabril.

Cuarenta anécdotas llegaron a nuestras manos, seleccionamos 8 para recrearlas en una cena.

Impulsaremos la creatividad de estos 8 chefs, poniéndolos cara a cara con aquello que los inspira.

¿La mejor parte de esto? las cenas serán abiertas al público; podrán disfrutar de todo el proceso creativo, traducido en un gran platillo.

¡Deja que los expertos te impresionen!

La inspiración se encuentra en los espacios menos explorados, será un placer que te aventures con nosotros y descubras a qué sabe un viaje, una canción o un mercado.

La información de nuestras ocho cenas podrás encontrarla en la pagina oficial o redes sociales:

http://www.cervezabocanegra.mx/
http://www.facebook.com/CervezaBocanegra/
http://www.twitter.

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Staff

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Miami, recibe el galardonado bar Employees Only

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South Beach celebra el logro de una meta con la revelación de la etapa final de la transformación del hotel boutique Washington Park Hotel, con la inauguración del afamado bar y restaurante Employees Only en sus instalaciones.

El Washington Park Hotel, un verdadero oasis urbano a solo dos cuadras de la playa, cuenta con cinco edificios de estilo art déco que se construyeron alrededor de 1943, durante el apogeo de esta tendencia artística en South Beach. En la actualidad, el nuevo hotel rinde homenaje al renacimiento cultural del arte, la música y la comida de Miami en toda la propiedad, incluyendo las 181 habitaciones, la piscina y el exuberante patio, así como los bares Employees Only y Swizzle.

El lanzamiento de Employees Only marca la gran inauguración de la propiedad y afianza el surgimiento de la zona sobre Washington Avenue. Con la llegada de este restaurante y Swizzle, un bar tropical del socio de Employees Only en Miami y gerente del bar, Danilo Bozovic, la cuadra que va de 10th Street a 11th Street se ha transformado en un ambiente elegante y extravagante, tanto para los habitantes locales como para los visitantes.

‟Miami ha cambiado drásticamente, con vecindarios como Wynwood y Brickell como los nuevos lugares de moda para los jetsetters aficionados a la cultura. Ahora estamos experimentando este mismo cambio sobre Washington Avenue, y el Washington Park Hotel está a la delantera de este renacimiento”, declaró Vikash Maharaj, Gerente General del Washington Park Hotel. ‟La gente reconoce que Miami Beach se extiende más allá de Ocean Drive y Collins Avenue, y nos entusiasma ser parte de ese descubrimiento”.

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NUEVA YORK EMIGRA A SOUTH BEACH

El hogar en Miami de Employees Only se encuentra en el histórico edificio de Coral House, que importa elementos clave del galardonado estilo clandestino de Nueva York a la zona sur. Con una amplia reputación como uno de los mejores bares de cócteles en el mundo, la sucursal recibirá a los clientes con libaciones al estilo de la era de la prohibición y su tradicional letrero de psychic en la entrada.

Employees Only Miami es la tercera sucursal de la marca en el mundo y la primera ubicada en la propiedad de un hotel. El año pasado se inauguró una sucursal en Singapur, y se tienen contemplados más planes de expansión en el futuro.

“Mientras buscábamos la ubicación perfecta en Miami para Employees Only, era importante mantener las raíces Deco de la marca y servir como un lugar para los locales en primer lugar. Ninguna parte es mejor que South Beach en el Coral House, rodeada de residentes que son la clientela más asidua del bar”, dijo Billy Gilroy, fundador de Employees Only.

“La industria de servicios en South Beach y la mezcla ecléctica de culturas siempre me entusiasmó con Miami, y ahora tengo un restaurante justo en el corazón de esta comunidad. Estamos encantados de servir nuestro menú galardonado a los lugareños e invitar a nuestros amigos de todo el mundo a experimentar Employees Only en su nueva casa, en el Hotel Washington Park”.

Además de las bebidas clásicas de Employees Only, como los cócteles Billionaire y Lazy Lover, estará disponible un amplio menú, con platillos como bistec tártaro cortado a mano, bolas de tuétano fritas, chuletas de cordero envueltas en tocino y caviar. Employees Only abrirá todos los días de 6 p.m. a 4 a.m., con un horario para la cena de 6 p.m. a medianoche y un menú nocturno hasta las 3:30 a.m.

La influencia de Employees Only también puede sentirse en Swizzle, un bar de cócteles de ambiente íntimo ubicado en el vestíbulo principal y concebido por Danilo “Dacha” Bozovic (parte del personal de Employees Only), el cual rinde homenaje al cóctel con el mismo nombre.

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LA SUPERACIÓN DE LOS ESTÁNDARES DE SOUTH BEACH

Con más de un acre de jardines, 181 cómodas habitaciones y muchos rincones que vale la pena explorar, el Washington Park Hotel captura la vibra chic de South Beach exactamente como debe ser: auténtica y sin pretensiones.

La empresa local Big Time Design Studios se encargó del diseño del hotel, el cual evoca el antiguo Miami con sus toques de art déco, mientras que los elementos de sensibilidad moderna infunden una atmósfera relajada pero social. Cada uno de los cinco edificios tiene una apariencia exterior distinta, pero comparte la misma sensación paradisíaca, donde los viajeros pueden encontrar desde personas bohemias hasta parejas aventureras y jóvenes profesionales que buscan mezclar los negocios con el placer.

A su llegada, los huéspedes reciben un emblemático cóctel de un carrito-bar ubicado en el vibrante vestíbulo. Las habitaciones, repartidas entre los cuatro edificios, cuentan con modernos esquemas de colores en tonos grises y de madera, con chispas de amarillos y naranjas, adornadas con almohadas decorativas con la frase ‟Hello My Love” en relieve.

En el centro de la propiedad hay una piscina idílica, jardines tropicales y relajantes hamacas, diseñadas para celebrar el arte de no hacer nada. En el interior, un moderno gimnasio espera a quienes busquen perfeccionar su cuerpo para la playa.

Y cuando llega la hora de descansar, el Washington Park Hotel ofrece una variedad de lujosas y amplias habitaciones, diseñadas para la relajación y la comodidad. Las habitaciones cuentan con artículos de tocador de Beekman 1802, un refrigerador pequeño, batas de felpa, un edredón relleno de plumas, enchufes inteligentes, TV de pantalla plana de 43” y una cafetera de Starbucks.

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HAY QUE ESTAR EN DONDE ESTÁ LA DIVERSIÓN

La diversión no es solo una preferencia en el Washington Park Hotel: es un estilo de vida. El hotel es “Donde está la diversión”, así que podemos estar seguros de que saben cómo hacer que los huéspedes se diviertan. Para los nostálgicos que busquen algo más que el diseño de art déco, hay una variedad de juegos de arcada retro a lo largo de la propiedad con los que los huéspedes pueden disfrutar jugando Pinball, Pac-Man, Frogger, Donkey Kong y más gratis. En el patio exterior se puede jugar tenis de mesa, Jenga de tamaño natural y bochas para divertirse hasta pasado el atardecer de South Beach.

La diversión no termina ahí. Los huéspedes tienen a su disposición una flota de siete bicicletas Martone fabricadas por encargo para pasear por Miami Beach con estilo, y un emblemático vehículo eléctrico Tuk Tuk de tres ruedas los lleva a donde sea, desde Lincoln Road para ir de compras hasta la playa para atrapar mantarrayas.

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UN OASIS URBANO AL ALCANCE

Con una impecable mezcla del clásico estilo art déco y la modernidad en el corazón de un vecindario emergente, el Washington Park Hotel es el refugio tipo boutique que South Beach ha estado esperando. El hotel ofrece hospitalidad chic, codiciosas comidas y bebidas, y una variedad de programas y servicios en las instalaciones que lo convierten en un escenario vacacional incomparable donde la gente puede mezclarse con la misma facilidad que los cócteles.

Tras una gran renovación con inversiones considerables de Witkoff y The Carlyle Group, el Washington Park Hotel está listo para redefinir el área al finalizar las obras del hotel y de Employees Only, bajo la administración de Highgate.

Hay tarifas disponibles desde $199/noche.

Para hacer reservaciones u obtener más información, visita http://www.wphsouthbeach.com/ o llame al 305.421.6265. El Washington Park Hotel se ubica en 1050 Washington Avenue, Miami Beach, Florida 33139.

El Washington Park Hotel se encuentra bajo la administración de Highgate, una compañía de primer nivel en las áreas de inversión y administración hotelera. Su cartera, en constante crecimiento, abarca más de 100 propiedades en importantes ciudades de todo el mundo.

Staff

 

Prepárate para recibir la gran fiesta Mardi Gras en Niuyorquina Bar Condesa

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  • El lugar celebrará el 28 de febrero  la gran fiesta del “Martes Gordo” de carnaval a la manera de cómo se festeja en los barrios de Nueva York.

 

 

La Condesa, Ciudad de México, 20 de febrero de 2017. Niuyorquina Bar, NYQ, celebrará este año la gran fiesta de Mardi Gras, una celebración que se llevaba a cabo desde hace varios siglos en la zona de Louisiana, St. Louis y la Riviera del Río Mississippi, producto de la herencia colonial francesa y española que colonizó esa zona de los Estados Unidos.

 “El Mardi Gras se traduce como el “Martes Gordo”, el último día del carnaval antes del miércoles de ceniza cuando comienzan, de acuerdo a la tradición católica, los periodos de abstinencia de la Pascua y la Semana Santa. Es pues, una muestra del sincretismo cultural de la migración de españoles, cajunes (descendientes de franco-canadienses), africanos y caribeños que poblaron la Luisiana que estuvo bajo el control de la corona francesa primero y luego de la española, zona que más tarde se integraría a los Estados Unidos.

Sin duda,  la mejor muestra de la diversidad cultural de una gran región con su propia lengua, la cajun; su propia música: el zydeco, el blues, el dixieland jazz y una gastronomía espectacular”, explicó Fausto Franco, director de operaciones de NYQ.

El Mardi Gras que se celebra en Nueva York a diferencia del que se celebra en Nueva Orleans, es que el primero se hace a puerta cerrada en los bares, restaurantes y clubes de jazz; se sirve comida cajún, hay mucho whiskey bourbon, fiesta y algarabía. También se regalan collares de colores a los asistentes y las chicas los coleccionan; las máscaras y los antifaces de carnaval  también son un elemento de la fiesta. En Nueva Orleans y otras poblaciones el Mardi Gras tiene como parte central un desfile alegórico por las calles dónde se lleva a cabo la fiesta.

“Vamos a retomar este espíritu de fiesta en el Mardi Gras de Niuyorquina, tendremos un menú especial de cocina cajún toda la semana con platos como el arroz jambalaya, el sándwich Poy-Boy de pescado, los camarones negros al estilo Louisiana; la Muffuleta, que es una bocata de carnes frías deliciosa. También tragos de whiskey bourbon especiales. Zanqueros, arlequines, máscaras de carnaval, música en vivo. La fiesta comenzará al filo de las 8.00 de la noche hasta el cierre”,concluyó Fausto Franco.

¿En dónde?

Ubicación: Tamaulipas 30, Col.Condesa

  • Reservaciones: 67 19 87 24
  • Aforo:  110 personas
  • Quina-Gin Bar
  • Cocina americana
  • Concepto diseñado por: Chef Azari Cuenca
  • Mixología: Charly Morelos
  • Música en vivo, rock, jazz y funk
  • Abre de Lunes a domingo desde las 6.00 pm hasta las 2.00 am
  • Se aceptan todas las tarjetas

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Descubre y disfruta la cultura del fine drinking en la Edición Cocktail Week

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Cocktail Week es una iniciativa global que busca convertirse en un movimiento social que promueva la cultura del fine drinking y el descubrimiento de nuevos espacios en las ciudades más importantes del mundo.

Bartenders, influencers, celebridades y entusiastas del coctel; tendremos actividades alrededor de las tres principales ciudades del país: CDMX, Guadalajara y Monterrey.

A lo largo de tres ediciones en México, Cocktail Week se ha posicionado como la propuesta que más ha contribuido a democratizar la coctelería en nuestro país, y para esta cuarta edición, nos hemos decidido a ir más allá.

Los bares más representativos de cada ciudad nos recibirán en sus barras para vivir el bar de una nueva manera, con experiencias en donde podrás acercarte y conocer de qué están hechos los cocteles más representativos del país, conocer a los mixólogos, y sobre todo aprender más sobre esta nueva pero prometedora cultura del fine drinking, que asegura llevarnos a experiencias de aprendizaje sobre el vasto mundo de la coctelería con sus ingredientes y creadores en donde el consumidor juega un papel muy importante en el momento en el que se sienta en una barra.

La edición de Cocktail Week en México es del 14 al 23 de Octubre.

Su trayectoria en el mundo de la mixología • ¿Desde su punto de vista global, qué importancia tiene en el mundo un movimiento de la talla de Cocktail Week? • ¿De qué manera beneficia esto a la industria y a los consumidores? • México y la forma en que Cocktail Week lo impulsa a ser un referente mundial en crecimiento en el mundo de la coctelería. • ¿De qué manera un movimiento como Cocktail Week impulsa a empresas como la suya, The Bittered Sling? P

Con un diplomado de spirits internacional y una personalidad ganadora, Laureen Mote es mejor conocida como la co-propietaria de Bittered Sling, una línea de bitters mundialmente conocida, de excelente calidad y, más recientemente, como la manager del bar en el centro de Vancouver Wine & Cocktail Bar.

Mote ha sido reconocida como la “Bartender del Año” en 2015, ganando World Class Canada. Mote es una respetada conferencista, educadora, mentora y defensora de la industria, cuyo alcance se extiende más allá del bar.

Ha servido como Directora Asociada de la Canadian Professional Bartenders Association, ha sido socia de eventos y oradora principal en Tales of the Cocktail desde 2011.

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Tequila Casa Dragones, inaugura su salón de degustación en San Miguel de Allende

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  • La compañía tequilera independiente demuestra su compromiso con el talento artesanal mexicano con la inauguración del bar de tequila más pequeño del mundo, diseñado en colaboración con Meyer Davis.

Este mes de octubre se celebra la apertura del Tasting Room de Casa Dragones, un exclusivo bar con solamente seis lugares, para degustar tequila solo y en deliciosos cocteles preparados al momento. El Tasting Room de Casa Dragones se encuentra en Dôce 18, un edificio histórico renovado que aloja boutiques de lujo, tiendas de diseño y restaurantes, situado en el centro histórico de San Miguel de Allende, una ciudad colonial de México declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO.

Tequila Casa Dragones, la celebrada compañía tequilera independiente, colaboró con el internacionalmente aclamado despacho Meyer Davis, identificado por su enfoque hecho a la medida del diseño y la arquitectura, para crear este Tasting Room de atmósfera íntima, como una muestra más de su compromiso con el talento artesanal de México.

“Casa Dragones Tasting Room es un homenaje de múltiples facetas a la tradición y la ceremonia de beber tequila, además de una celebración de la excelencia artesanal mexicana”, declaró Will Meyer de Meyer Davis.

“El espacio está diseñado para el ritual de la cata y captura la idea de reunirse para celebrar la vida. La arquitectura literalmente materializa la esencia de Casa Dragones y permite entender la importancia del producto y su proceso mediante una experiencia personal, lo comprendes al probarlo, con todos tus sentidos”.

“Lo que buscamos con Casa Dragones Tasting Room es expresar nuestro amor por el oficio, como la compañía tequilera moderna que somos, además de nuestro compromiso por mostrar el gran talento artesanal mexicano”, afirmó Bertha González Nieves, cofundadora y CEO de Casa Dragones.

“Es un placer colaborar con Meyer Davis y Gloria Cortina para crear un espacio que te conecta con el terroir del tequila en Jalisco y te invita a descubrir nuestro tequila. También estamos muy emocionados por los mixólogos mexicanos e internacionales que nos van a acompañar en los próximos meses.”

La inspiración para el Tasting Room de Casa Dragones surgió de un profundo deseo de mostrar su identidad como compañía tequilera y al mismo tiempo hacer que los asistentes vivan una experiencia sensorial con el tequila, que los transporte a su territorio de origen. El terroir fue incoporado al espacio mediante el uso de obsidiana, la emblemática piedra mexicana que abunda en los campos de agave de Casa Dragones.

La conocida diseñadora de interiores mexicana Gloria Cortina aportó su experiencia en el trabajo con obsidiana para elaborar los 4,000 mosaicos que Meyer Davis utilizó para adornar las paredes y el techo del Tasting Room. Gloria Cortina y el equipo de Casa Dragones viajaron a los campos de agave de la marca en Tequila, Jalisco, en el Eje Volcánico Transversal mexicano, para recolectar grandes piedras de obsidiana.

Luego siguió un cuidadoso proceso para transformar la obsidiana en los mosaicos iridiscentes que representan la riqueza del suelo en el que se cosechan los agaves para Casa Dragones.

“Hay cosas que pueden ser transformadas en belleza pura mediante un cambio de perspectiva, como esta obsidiana de los campos de agave de Casa Dragones: viene del corazón de la tierra y es llevada a su presentación más sublime por manos mexicanas”, explicó Gloria Cortina. “Es una piedra muy frágil y debe ser trabajada de manera adecuada para reflejar todas sus características y su belleza natural, así que elaborar estos cuatro mil mosaicos fue una labor muy compleja y delicada. Como todo en la vida, se trata simplemente de tener un gusto exquisito.”

Los tequilas de Casa Dragones son producidos en Tequila, Jalisco, pero San Miguel de Allende sigue siendo el hogar espiritual de la marca. El nombre de la compañía está inspirado en los legendarios Dragones de San Miguel de Allende, un escuadrón de caballería de élite que participó en la lucha por la Independencia de México.

La Casa Dragones, una elegante residencia cuidadosamente restaurada que en el siglo XVII alojó las caballerizas de los Dragones, sigue en pie en una callecita empedrada del centro histórico de San Miguel de Allende y hoy en día es sede de un tequila que rompe las barreras de la industria y es testimonio del espíritu independiente de Casa Dragones.

Para llevar más allá su compromiso con todos los aspectos del oficio, Casa Dragones recibirá a algunos de los mixólogos más respetados del mundo en residencias por tiempo limitado, en las que expresarán su creatividad con cocteles exclusivos que se servirán en The Tasting Room en San Miguel de Allende. Entre los mixólogos programados están Jim Meehan de PDT, Dave Arnold de Booker and Dax, e Isaac Martínez de Hanky Panky.

“Definitivamente me sentí inspirado por el Tasting Room de Casa Dragones”, afirmó José Luis León, jefe de barra del premiado bar mexicano Limantour. “Cuando tienes un coctel elaborado con inspiración, cuidado y pasión, puedes apreciarlo con los cinco sentidos; vista, oído, olfato, tacto y gusto, y en este Tasting Room se expresan todos los sentidos. Creo que ése es el punto en común entre la mixología y el Tasting Room de Casa Dragones”.

Casa Dragones Tasting Room estará abierto al público previa reservación, para degustaciones profesionales de Casa Dragones Joven y Casa Dragones Blanco. Asimismo podrán reservarse lugares para probar los cocteles de los mixólogos residentes e invitados.

 

Staff

Disfruta en Beer Factory “una chela a tu salud”

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  • Un grupo de mujeres cerveceras se reúnen con Beer Factory para crear la primera cerveza con causa a beneficio de la lucha contra el cáncer de mama

Beer Factory, el restaurante mexicano que se ha distinguido desde 1997 por crear en cada una de sus sucursales la cerveza artesanal con más personalidad y estilo en México, se suma durante el mes de octubre a las acciones de Grupo Toks para concientizar sobre la detección oportuna del cáncer de mama con su campaña “Una chela a tu salud”.

“En Beer Factory estamos muy contentos de anunciar nuestra campaña ‘Una chela a tu salud’, en la que, con un grupo de talentosas mujeres cerveceras, nos unimos para fabricar la primer cerveza con causa; creada para sensibilizar sobre este padecimiento que en los últimos años se ha convertido en la segunda causa de muerte en mujeres de entre 30 a 54 años de edad y donar lo recaudado de la venta de esta cerveza a la Fundación Sólo por Ayudar”, señaló Claudia Amerena de Beer Factory.

Este año Beer Factory, en compañía de un grupo de mujeres cerveceras que han estado enfocadas en promover y elaborar estilos poco difundidos o producidos de cerveza y que comparten la pasión, talento por crear sabores únicos y su preocupación por diferentes causas sociales, unieron esfuerzos para crear la exclusiva y deliciosa Irish Red Ale, la primer cerveza con causa del mercado.

Esta iniciativa que reúne a asociaciones, cerveceras y productoras como MIcerveSA, Acermex, Primus, Calavera, Dos Palomas, Madrina, Catadoras de México y por supuesto, Beer Factory, ha sido denominado “Pink Hops” y, a través de una alianza han formado un movimiento que apoya a causas sociales mediante la creación de innovadores sabores de cerveza y la donación de las regalías por la comercialización de esta bebida única, en esta ocasión a beneficio de la lucha contra el cáncer de mama y la labor que realiza Sólo Por Ayudar, Fundación que encabeza la periodista Lolita Ayala.

La cerveza que estará disponible todo el mes de octubre es una Irish Red Ale, creación única de tipo Irlandés con tonalidades rojizas, cuerpo medio, sutiles notas a lúpulo así como aromas y sabores a malta y caramelo, que resulta el mejor complemento para acompañar con unas deliciosas ribs de nuestro horno de leña o una exquisita hamburguesa y lograr así un deleite al paladar, mientras se apoya esta importante causa para conscientizar sobre la necesidad de prevenir este padecimiento que aqueja a millones de mujeres en nuestro país y en el mundo.

Visita Beer Factory y descubre el sabor de la Irish Red Ale disponible en las 7 sucursales del 5 al 31 de octubre, ¡salud!

Staff

LOUIS XIII, anuncia el lanzamiento de su primera Boutique

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  • Este otoño, LOUIS XIII abre un nuevo y audaz sendero en el mundo de las bebidas espirituosas al abrir la primera boutique el pasado 10 de septiembre en Beijing SKP, el mejor centro comercial de lujo.
  • LOUIS XIII lleva a sus clientes mucho más allá del cognac para ofrecerles una ola de sensaciones, emociones y experiencias.

“El cognac LOUIS XIII es un icono del arte de vivir y de la excelencia francesa. Con esta apertura mundial, LOUIS XIII cambia las reglas del juego de las bebidas espirituosas, poniendo la piedra angular para un nuevo capítulo en su historia”, comenta Eric Vallat, CEO de la Casa Rémy Martin.

Con una boutique y un salón dedicados al universo de LOUIS XIII, los clientes son invitados a participar en la leyenda de este histórico cognac, su corazón y su alma. Exponiendo a LOUIS XIII en un espectro de ediciones exquisitas, este elegante espacio está diseñado para ofrecer a los visitantes servicios personalizados y exclusivas experiencias que forjan lazos personales duraderos e, incluso, más estrechos.

Exclusiva mundial

Este nuevo capítulo pionero en la odisea LOUIS XIII se llevará a cabo en Beijing, en el prestigioso centro comercial de lujo Beijing SKP, un icono de la moda. Con siete plantas dedicadas al lujo y estilo de vida es, indudablemente, uno de los mejores lugares en el mundo para encontrar marcas de alta gama.

“LOUIS XIII está especialmente ubicado en el corazón de la zona de moda para caballeros del Beijing SKP. Es una emocionante nueva etapa en el viaje de LOUIS XIII, una visionaria aventura en la cual invitamos a nuestros clientes a introducirse en su historia, en su mundo”, dijo Ludovic du Plessis, director ejecutivo global de LOUIS XIII.

LOUIS XIII es una marca de lujo francesa arraigada en la historia y su fascinante legado. Estamos encantados de recibirla en Beijing SKP para el lanzamiento de este importante hito en su leyenda“, añade Luo Zhiwei, director general de SKP.

Iconos de lujo y diseño

“LOUIS XIII Boutique y LOUIS XIII Salon cuentan la historia de este icónico cognac a través de un juego entre la oposición y la complementariedad, una unión entre la concentración de lo mineral y lo vegetal, la sensación del terroir y la expresión del tiempo. El diseño conceptual combina los materiales más nobles con innovaciones digitales de vanguardia para inspirar la poesía y el sentimiento, la experiencia LOUIS XIII”, dijo Denis Montel, director general y creativo de RDAI y RDAI Architecture.

Creado por RDAI, la firma de diseño de interiores de alta gama reconocida por sus tiendas emblema para Hèrmes, Elie Saab Paris o Yves Saint Laurent, LOUIS XIII Boutique expone una hábil mezcla de lujo y elegancia, diseño, tecnología digital e iluminación personalizada, por consiguiente, apelando a todos los sentidos.

Diseñado con materiales y colores que cuentan la historia de LOUIS XIII –piedra caliza que evoca el precioso suelo calcáreo; cobre para recordar los alambiques de los eaux-de-vie; roble que invoca las antiguas barricas; así como el vidrio y el cristal de los decantadores– el espacio goza de una excelente ubicación en el corazón de Beijing SKP, junto con el LOUIS XIII Salon, que invita a los clientes a darse el tiempo para saborear y descubrir este icónico cognac.

Dentro de la oferta de LOUIS XIII que los visitantes pueden experimentar habrá catasy maridajes, así como ediciones especiales y productos LOUIS XIII vendidos exclusivamente en LOUIS XIII Boutique de Beijing SKP.

El concepto

La apertura mundial de LOUIS XIII inicia en Beijing SKP con un salón y una boutique, dos espacios complementarios que cubren un total de 132 metros cuadrados. Con una ubicación privilegiada en lo alto de las escaleras eléctricas, el LOUIS XIII Salon sirve como entrada hacia la LOUIS XIII Boutique.

El diseño conceptual de RDAI para la boutique revela la noción de concentración e invita a los clientes a un viaje por el tiempo. Inicia con el terroir de Grande Champagne, el núcleo de la región de Cognac que produce los eaux-de-vie que madurarán para convertirse en LOUIS XIII y crear una intensa ola de aromas y sabores.

De la tierra caliza a las viñas, la mano del maestro bodeguero y las antiguas barricas de roble, la singularidad de LOUIS XIII es expresada en cada material y faceta. Entre más te acerques al corazón de la boutique, mayor es el lujo del ambiente, culminando en un Eternity Room privado, reservado para vistas previas de ediciones limitadas exclusivas e íntimas conversaciones con luminarias que visitan la boutique desde todas las esquinas del mundo.

Para acompañar a los clientes en su trayecto al corazón del cognac, la boutiquepresenta una impresionante pieza central llamada The Century Wheel, un círculo de luz que, cuando la mano se acerca, viaja a través de las diez décadas de historia de LOUIS XIII. Un siglo en un decantador, el proceso de maduración es retratado en las tonalidades de cognac ricamente coloreadas que iluminan los mil 200 ladrillos de cristal que rodean sus paredes, ofreciendo una experiencia de tiempo lírica y sensorial.

Horarios de apertura: 7/7, 10:00 a 22:00

LOUIS XIII BOUTIQUE

 

Explora cinco bares que te sorprenderán con su ambiente y sus cervezas

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Te damos cinco opciones para que deleites al paladar con un buen vaso de cerveza, de esas que con saborearlas, olvidas todas las preocupaciones.

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1.- Romita

Está sobre Álvaro Obregón, esa avenida de tanta tradición que cruza de Insurgentes a Cuauhtémoc. Este bar es ideal para ir a echar la chela después de una buena comida con la familia, o cuando estás en camino a la fiesta.

El precopeo, que le dicen. Su barra es gruesa, hecha con una madera que parece cortada desde el mismo árbol que cimenta al lugar, lo que le da un tono más rústico a la velada. Su carta de cervezas es amplia, pues los dueños le apuestan a la exquisita selección que sus comensales agradecerán porque no son las que encuentran en otros sitios.

Eso sí: cuida el consumo porque al salir debes recorrer, lo mismo que al llegar, unas escaleras de caracol que te pondrán a prueba con más rigor que el clásico “cuatro”.

Álvaro Obregón 49, entre Mérida y Frontera

Roma Norte

Teléfono: 5525-8975

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2.- La Celestina

Ubicada en Coyoacán, también, es una de las opciones para ir a probar cervezas y platillos que tienen encanto entre chavos de menos de 30 años. Las reseñas de los clientes son mezcladas, pero coinciden en que tienen variedad de vinos, licores y cervezas que agradan a los más exigentes paladares.

Entre los especiales están las chelas claras con énfasis en las importadas, y si se la pides al gerente, seguro te recomendará una belga.

El ambiente suele ponerlo un DJ que seguro será famoso más adelante, o una selección musical ecléctica, muy de millennials.

Caballocalco 14-C, detrás de la Iglesia del centro

Coyoacán

Teléfono: 5554-8920

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3.- King Cole Bar

Imagina que estás en el Nueva York de los años 50, que la decoración decó te rodea y que hay un mural que te acompaña mientras bebes un trago. Así es este bar, ubicado en el hotel St. Regis sobre Paseo de la Reforma, que además ofrece una vista maravillosa de la Diana Cazadora.

La carta de vinos y tragos es amplia, así como su selección de cervezas, sobre todo europeas. Una de las ventajas de este sitios es que puedes interactuar con los huéspedes del hotel, que van desde ejecutivos hasta estrellas de Hollywood… ¡De verdad!

La ventaja es que está abierto al público y el mural original de Pablo Weisz Carrington, pintor surrealista e hijo de Leonora Carrington, te hará pasar una velada inolvidable.

Paseo de la Reforma esquina Río Misisipi

Cuauhtémoc

Teléfono: 5228-1888

Bebian Beer Lodge

4.- Bebian Beer Lodge 

¿Recorriste el Centro y estás listo para irte a casa? No lo hagas, porque esta especie de cantina-depósito cervecero es de las pocas opciones que tienes para disfrutar de una buena cerveza.

Aquí encontrarás cerveza de prácticamente todo el mundo, pero con un tono de catador, pues los encargados te irán guiando en los procesos de fermentación de cada opción. Además, puedes llevar tus propias cervezas, solo pagar el descorche y disfrutarlas con las opciones que te ahí te ofrecerán.

El local está en un primer piso de esos edificios de Avenida Juárez, a unos pasos del Museo Memoria y Tolerancia, y tiene una terraza interior que te hará sentir en un local europeo de la posguerra.

Avenida Juárez 32, primer piso

Centro

 

5.- Bar La Ópera

Seguro has escuchado sobre la cantina donde Pancho Villa disparó su pistola al techo para hacer sentir su poder. Si no, una visita a este bar te servirá para conocer la historia del Centro Histórico, donde se ubica esta cantina que es una de las paradas obligadas para cualquier sibarita.

Su selección culinaria es amplia: caracoles, lengua y pulpo preparados de formas exóticas pero clásicas para el paladar educado.

Asimismo, su carta de vinos y cervezas cuenta con opciones que se alejan de las comunes que se encuentran en casi todos lados. Además, visitarás un sitio al que han acudido personajes de la talla de Porfirio Díaz y Miguel Alemán, y por supuesto, no sientas pudor al buscar el hoyo que dejó la bala que Villa disparó después de que entró a la ciudad durante la Revolución Mexicana.

5 de Mayo 10, esquina Filomeno Mata

Centro Histórico

Teléfono: 5512-8959

 

 

Staff

Descubre los miércoles por la noche ‘AFTERWORK’ del Hotel W Mexico City

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Este 2016, las noches AFTERWORK de miércoles en el Hotel W Mexico City se llevarán a cabo en exclusiva con la compañía de la línea Sparkling Wines de Viña Undurraga.

A partir de ahora, los amantes de la diversión que visiten el Living Room Bar del lugar ubicado en el corazón de Polanco, podrán disfrutar durante toda la velada de una exclusiva selección de cocteles elaborados con las deliciosas burbujas de la línea Undurraga Sparkling Wines.

Durante cada una de estas noches se rendirán tributos a los años 80´s, 90´s, y a famosas bandas de actualidad, además de la presencia de reconocidos DJ´s. También habrá distintas promociones, descuentos,  noches especialmente para chicas y mucho más.

La línea Sparkling Wines de Viña Undurraga con las etiquetas Brut, Brut Royal, Demi-Sec y Rosé Royal, se diferencia por sus vinos versátiles y en armonía con todo tipo de comidas. Si bien se pueden disfrutar desde el desayuno acompañados con frutas, aperitivo, con sushi o ensaladas, son también la bebida predilecta durante la temporada de calor cualquier ocasión, ya sea de celebración después de un intenso día de trabajo.

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El Hotel W Mexico City y champagne Louis Roederer, se unen para brindar veladas de lujo

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Este 2016, las noches de sábado en el Hotel W Mexico City se llevarán a cabo en compañía de las exclusivas burbujas de champagne Louis Roederer y su gama de reconocidas etiquetas como Brut Premier.

A partir de ahora, los amantes de la diversión que visiten el rediseñado Living Room Bar del lugar ubicado en el corazón de Polanco, serán testigos de los mejores eventos temáticos, en donde se darán cita reconocidos DJ´s, bandas y mucho más.

Para la inauguración de este concepto, hace unos días Hotel W Mexico City y Champagne Louis Roederer llevaron a cabo la primer fiesta “KAMI-KAMIKAEZE” con la presencia y los beats de DJ MØ, el suceso de moda en el mundo entero.

Champagne Louis Roederer junto con sus etiquetas más reconocidas como Brut Premier, Brut Vintage, Brut Vintage Rosé, Carte Blanche, Blanc de Blancs, y obviamente Cristal, la joya de la casa, crean  experiencias únicas para cualquier ocasión, por lo que esta alianza con el Hotel W Mexico City, sin duda será la cuna de grandes momentos.

Gracias a la riqueza de sus propios viñedos de 214 hectáreas en las principales zonas de Champagne en Francia, Louis Roederer crea sus propios vinos de base, además de largos procesos de producción artesanales y un tiempo de reposo en botella sobre lías, que son los sedimentos que nacen de la fermentación de las levaduras en la botella. Todo esto lleva un proceso de más de tres años a temperaturas ideales, que dan como resultado un “Champagne de Propiedad”, digno de cualquier ocasión y exigente paladar.

Doing promo in Mexico City like ✨✨✨ @esquire_la #ManAtHisBest

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Backstage babes 1 2 3 👽👽👽

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Thank u @oye897 – I'm a very happy woman!!! Pic by @frydfrydendahl 🏆

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Braide is back 💙

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